11 Vermentino Orange

11 0range Vermentino IGT

11 orange colore ambrato, bel carattere vino genuino che rispecchia a pieno la nostra filosofia del naturale

DENOMINAZIONE: indicazione Geografica Tipica
AREA DI PRODUZIONE: Loc. Fabbriciane 10 – Piombino, Livorno
PRIMA ANNATA: 2022
VITIGNI: 100% Vermentino
TERRENO: di medio impasto ricco di scheletro
RESE: 7 T/ha
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RACCOLTA : Manuale
VINIFICAZIONE: separazione del raspo e fermentazione in piccole vasche di cemento con le proprie bucce per la durata della fermentazione alcolica. La temperatura di fermentazione non è controllata da un gruppo frigo in quanto il cemento e la dimensione (piccola) della vasca fanno in modo che le temperature di fermentazione non si alzano all’infinit
MATURAZIONE: 8 mesi in vasca di cemento con le proprie fecce fini che vengono tenute in sospensione e un ulteriore mese in bottiglia
GRADO ALCOLICO. 13,5%
PRODUZIONE MEDIA: 2.500 bottiglie
FORMATI DISPONIBILI: 0,750 Lt in cartone da 6bottiglie