11 Vermentino

Toscana Vermentino IGT

11 è l’espressione più autentica del Vermentino coltivato con dedizione nei terreni di Cascina al Colle.

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica
Area di produzione: Loc. Fabbriciane Piombino, Livorno
Prima annata: 2020
Vitigni: 100% Vermentino
Forma di allevamento: Guyot
Terreno: di medio impasto ricco di scheletro
Conduzione agronomica dei vigneti: Biologico (organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF ITBIO-005 Agricoltura Italia Operatore Controllato n.
6468)
Rese: 7 t/ha
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata non superiore a 15°.
Maturazione: in acciaio per 8 mesi e in bottiglia per circa 2 mesi.
Grado alcolico: 12,5% vol.
Produzione media: 5.000 bottiglie
Formati disponibili: 0,750 lt in cartone da 6 bottiglie